Cremor Tártaro 150gr Kelmy

6,95 €

Cremor Tártaro 150gr

Polvo fino blanco, es un subproducto de la uva.

USOS:

  • Para estabilizar las claras de huevo cuando se preparan merengues, glasa para la decoración de galletas, souflés y para una nata montada más firme.
  • Retrasa la cristalización del azúcar y aumenta el volumen de masas y cremas.
  • Ingrediente para la elaboración del fondant casero.

CONSERVACIÓN:
Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.

SIN

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