Home Ingredientes>Otros ingredientes>CMC en Polvo 100gr Kelmy
CMC en Polvo 100gr Kelmy

CMC en Polvo 100gr Kelmy

9,40 €

El CMC es un polvo muy utilizado para mejorar y dar más consistencia al fondant a la hora de trabajarlo para modelar.

CMC en Polvo 100gr Kelmy

El CMC se suele emplear para mejorar la viscosidad o como espesante;  agrega textura y sirve para estabilizar diversos productos alimenticios, entre ellos el fondant. También ayuda a los productos a retener la humedad.


Muy utilizado para mejorar dar más consistencia al fondant a la hora de trabajarlo para modelar.

También llamado Tylose, tylo, su nombre real es Carboxi metil celulosa. Polvo fino de color amarillento. Estabilizante.

USOS:

  • Para endurecer el fondant cuando se utiliza para modelar.
  • Una dosificación correcta puede ser 1 cucharadita de CMC por 250/300g de fondant.
  • Para pegamento: 1g de CMC en 30g de agua, remover y dejar reposar, cuanto más tiempo mejor.

CONSERVACIÓN:
Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.

SIN GLUTEN

Productos relacionados

También te pueden interesar...