Glucosa en Polvo 600gr Sosa

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Glucosa en Polvo 600gr Sosa

La glucosa en polvo es jarabe de glucosa deshidratado. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 75 g de glucosa en polvo por 100 g de glucosa líquida.

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